Varza Dulce La Cuptor Cu Afumatura
Varza se taie şi se freacă cu sare.
Varza dulce la cuptor cu afumatura. Cum preparam reteta de varza calita cu ciolan afumat la cuptor. Se adaugă bulionul care se căleşte şi el 2 3 minute apoi se adaugă apă şi sare. Varza o taiem fideluta si o adaugam peste afumatura. A venit momentul pentru reteta de varza calita dulce cu afumatura preparat din bucataria romaneasca care se poate face atat cu varza dulce cat si cu varza pusa la acrit.
In tava sau cratita in care vom coace adaugam jumatate din cantitatea de varza murata. 1 kg 1 lingura rasa sare grunjoasa. Turnam cescuta cu apa sa ajutam procesul de fierbere. Este un preparat simplu de facut.
Când a dat în clocot începe să se adauge varza treptat. Este vara si varza este mai proaspata ca niciodata asa ca reteta este cu varza dulce. 3 timp de preparare. Rumenim afumatura in cele 2 linguri cu ulei adaugam morcovii ceapa si ardeiul tocate marunt si le calim usor.
în ardeal o preparăm simplu cu ceapă chimen și piper vezi aici rețeta noi nu punem suc de roșii sau bulion. Varza se spala si se portioneaza in doua si se toaca marunt apoi o frecam cu sare si cimbru lasam varza sa se moaie 20 minute. O alta reteta faina este cea de varza calita la cuptor cu rosii carne si afumatura carnati costita vezi aici. Mod de preparare reteta varza dulce cu afumatura la cuptor 2.
Ulterior varza isi va lasa suficienta apa cat sa acopere necesarul amestecam usor si fierbem totul la foc potrivit pana ce. Sau ciorba de varza cu carne de porc si ciolan afumat sau lucicos lucskos kaposzta vezi aici cum se face. Scarita de porc se spala si se portioneaza bucati nu prea mari. Această varză călită la cuptor este tare gustoasă și vă asigur că mesenii nu vor lăsa nimic în farfurii.
Dupa ce desaram varza murata o punem in apa rece si schimbam apa de 2 3 ori o taiem felii subtiri. Ceapa se taie şi se căleşte în puţin ulei. Se adaugă bucăţile de afumătură peste ceapă şi se călesc şi ele. Usor numar de portii.
1 varza dulce potrivita cca. Adaugam jumatate din ceapa taiata cubulete jumatate din morcovul ras frunza de dafin si cimbrul. 1 ora de fiecare data cand vreau sa pregatesc o varza dulce la cuptor cu afumatura caut o bucata foarte buna de costita care ma innebuneste doar cand ma gandesc la mirosul imbietor ce imi va umple bucataria. Tare ne place varza dulce călită și o facem destul de des.